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Clafoutis d`escargots au parfum d`ail et basilic
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Boules de neige gâteaux de Noël
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Dinde de Noël farcie aux pommes et noix
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Frozen Strawberry BOISSON
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Filet de bar à la citronnelle et patate douce épicé au réglisse
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Poule au pot farcie
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Quiche paysanne
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Côtes de blettes (ou bettes)
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Homard poêlé
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Halloween : Toasts momie
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Tatin façon tartiflette
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Soufflé glacé aux fraises
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Carpaccio de saint-jacques au pamplemousse
162
Pie au poulet
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Vacherin glacé aux biscuits roses de Reims
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Détox : Soupe aux choux
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Bûche de Noël à la ganache au thé
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Bricks au poulet et au curry
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Saumon entier aux herbes
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Cupcakes d`halloween
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Boudin pané à l`émietté de pain d`épices, accompagné de sa soupe émulsionnée
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Abricots farcis amandine
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Petits gâteaux de Noël : Petits fours aux noix
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Brochettes de fruits exotiques
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Baie des iles (punch) BOISSON
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Pie à la rhubarbe
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Langoustines poêlées aux asperges vertes et beurre safrané
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Sauce chaude - Tomate
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Soupe à la truite et au céleri
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Frito misto de JeanBé
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Rôti porc moelleux à la forestière
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Gâteau aux noix du Périgord
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Bugnettes Catalanes
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Alsace : Joues de Boeuf Braisées à la Bière
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Chili con carne (et lardons)
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Magret de canard et sa sauce crémeuse
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Coupes marbrées brocoli caviar
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Carpaccio de boeuf aux asperges
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Kéfir BOISSON
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Mille-feuilles de pomme et fenouil et herbes aux éclats de noix
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Burritos au chili con carne
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Beignets de carnaval (au Kirsch)
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Apéritif : Bouchées de fromage au pain d`épices
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Halloween : Yeux Mimosa
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Chorba soupe algérienne
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Brochettes de poulet à la crème safranée
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Hachis parmentier à la purée de betteraves
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Paupiettes de dinde farcies
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Soufflé au thon
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Irlande : Porridge onctueux à la pomme, cannelle et aux raisins de Smyrne
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Langouste en papillotes au foie gras, sauce balsamique
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Maquereaux au vin blanc et carottes
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Apéritif : Queue de langoustines en pâte filo
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Faisan rôti au chou vert et panais
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Burger norvégien au saumon fumé
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Crème brûlée aux fraises et miel d’eucalyptus
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Braisé de bœuf aux carottes
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Alsace : Bettelmann ou Mendiant aux Cerises
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Gratin dauphinois de butternut
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Cabillaud cru mariné à la Menthe
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Malasadas (beignets hawaïens)
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Saucisse au chou
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Râpés de pommes de terre et lard frais rôti
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Flammekueche
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Dinde en croûte d`amandes et flans de potiron au cerfeuil
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Harengs farcis à l`orange et à l`estragon
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Magret de canard aux pommes flambé au calvados
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Butternut rôti à la fourme d`Ambert
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Dinde aux litchis
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Poêlée de courgettes au jambon de Bayonne et au chèvre
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Gratinée de boeuf et de légumes
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Daube de poulpe
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Brochettes de poulet grillé à la libanaise
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Coq au four
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Épigramme d`agneau grillé au thym et pommes de terre sautées à la plancha
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Velouté de chou-fleur
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Quenelles de volaille aux morilles et leur bouillon
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Salade melon-pastèque
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Saumon frais entier cuit à la poissonnière
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Flan au tapioca
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Saumon doré aux châtaignes
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Santé SMOOTHIE BOISSON
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Bûche végan au chocolat et à la noix de coco
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Entrecôte bistrot, sauce Tartare
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Muffins au chocolat blanc et aux canneberges
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Salade de crabe et de pamplemousse
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Tuiles au NUTELLA
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Chapon poché et rôti
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Gâteau au yaourt pommes raisins secs de Georgette
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Mille-feuilles de crêpes croustillantes à la crème pâtissière
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Dos de cabillaud pistaché sauce morille
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Rosbif au four
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Riz Condé
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La volaille fermière braisée à la briarde
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Tourin (soupe du Sud Ouest)
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Oeuf au chocolat et céréales
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Diplomate
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Salade de girolles au lard, oeuf cassé
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Saumon au champagne
95