Dernières recettes consultées
Nom Nb
Huîtres fraîches à la vinaigrette de framboise 317
Épigramme d`agneau grillé au thym et pommes de terre sautées à la plancha 347
Garniture et glaçage des gâteaux 335
Tartare de Saint-Jacques aux olives 355
Sauce chaude : Au beurre citronné 254
Tartare de poisson fumé aux herbes et bavarois de fromage blanc 213
Le sucre et sa cuisson 32
Comment réaliser une tarte soleil 632
Astuces pour endives moins amères 230
Mille-feuilles de saumon fumé 277
Temps de cuisson du poisson 236
Comment réussir la cuisson du rôti de porc façon Orloff 222
Idées pour accompagner un gigot d`agneau 207
Tiramisu aux biscuits roses et aux mûres 407
50 trucs et astuces 196
Tarte à l`oignon 211
Crème brûlée aux langoustines 301
Comment déterminer le temps de cuisson d`un rosbif 572
10 astuces pour réussir un gigot d`agneau au four 250
Risotto cèpes et truffe 212
Tarte (ou quiche) au saumon et à la ciboulette 248
Chaussons aux pommes 219
Calamars (calmars) à la Charles-Quint 218
Crème de potimarron aux patates douces et amandes 192
Tarte à l`orange et aux noisettes 403
Tarte à l`orange de Georgette 244
Pastilla de tajine de mouton et sa compotée d`oignons 337
Kaki mariné et meringue aux spéculoos 242
Broyé du Poitou 243
Knepfle 241
Joues de porc confites à la menthe 237
Tartare de boeuf tradition 207
Salade de crevettes à la chinoise 222
Lapin aux pruneaux et potimarron 388
Lapin à la plancha 287
La pachade de pommes 272
Oeufs cocotte à l’andouille de Vire et au camembert 359
Semifreddo au chocolat et fruits rouges 211
Confiture de quetsches 212
Marinade pour cuisses de poulet au barbecue 213
Dinde de Noël 260
Pois gourmands sautés 229
Petites marquises à l`orange 217
Sauce chaude - Maître d`hôtel 212
Dauphinois de fenouil et pommes de terre 325
Champignons à la grecque 225
Gigot d`agneau aux haricots 234
Poires au vin et noix de pécan 207
Tajine de poisson à la marocaine 397
Rouelle de porc braisée 365
Ragoût de cerf à la française 965
Charlotte aux fruits 403
Tarte aux abricots de Josette 205
Gigot d`agneau de Pâques mariné, carottes et céleri confits 257
Tiramisu exotique 249
Mousse de jambon au foie gras 228
Magrets de canard au cassis 271
Filets de bar à la sauce jalapeño 216
Chèvre chaud sur lit de salade aux noix de Georgette 319
Salade de saumon au chèvre frais 302
Poires fondantes au chocolat 185
Pavé de thon rouge, réduction cerise, salade de pommes de terre primeur façon taboulé 207
Les Salades d`endives 254
Gratin de ravioles 271
Poitrine de veau farcie (2) 378
Poularde de Bresse 253
Risotto aux champignons (1) 221
Poularde à la normande 511
Magret de canard farci aux champignons et fromage 345
Courgettes à la génoise 202
Cappuccino de velouté de canard aux épices 268
Terrine de Saint-Jacques et langoustines en gelée corail 448
Boeuf en daube 297
Verrines de Tiramisu au mascarpone 280
Foie d’agneau à la sicilienne 233
Velouté de haricots blancs aux noisettes 261
Filet mignon aux pruneaux 343
Magrets de canard à l`anis, aumônières de chou farci aux écrevisses 235
Fonds d`artichauts aux chipolatas 225
Velouté de courgettes au Camembert et cerfeuil 249
Tarte simplissime aux abricots 348
Chantilly au saumon 213
Taboulé végétarien de chou-fleur et chou romanesco 240
Parmentier de boudin noir à la poire 263
Cheesecake à la vanille 359
Brochettes d`agneau 324
Tartelette à la fraise/rhubarbe 227
Massalé (poudre) 424
Thé Pomme BOISSON 202
Gratin de chou-fleur sans sauce béchamel 274
Effilochée d`endives 447
Morue à la catalane 360
Lorraine : Terrine de lapin persillée 200
Pudding aux marrons et au whisky VAPEUR 307
Charlotte d’asperges des sables des Landes 239
Fondue savoyarde aux épices 355
Vacherin citron-melon 274
Lorraine : Epaule d’agneau farcie 220
Cannelloni fondants d`aubergines 217
Ramequins de fondant poire amande 242
Coeur de veau farci 526
Médaillons de lotte à l`échalote VAPEUR 278
Tomates coeur de boeuf en carpaccio et crème de pesto à la mozzarella 213
Kedgekee 361
Tarte à la tomate et au romarin 225
Pommes du verger Tourte aux pommes 283
Orangettes 255
Pintade laquée à l`orangina 337
Poularde fermière rôtie à la Japonaise, saké, sauce teriyaki et yuzu 245
Vindaloo d`agneau 214
Verrines au concombre, au saumon et à l’aneth 251
Filets de Bar ( Loup de Mer ) St Malo 315
Omelette soufflée à la viande des Grisons 309
Cajasse 256
Mignardises de cranberries au foie gras 240
Pintade laquée au café 220
Pintade farcie aux fruits secs 376
Pintade farcie 359
Clafoutis aux tomates cerise et au Camembert 271
Pintade en cocotte, pommes et cidre 219
Tarte à la confiture de figues 283
Tarte (ou quiche) à la ricotta et aux courgettes 240
Saumon aux épinards 197
Cassolettes de poires 241
Aubergines farcies viande et raisins 248
Farsous ou Farçous 382
Filet de cabillaud et poêlée d`asperges au vin blanc 236
Filet de cabillaud à l`anglaise 305
Rôti de pintade aux pistaches et aux abricots secs 386
Tarte aux carottes et à l`emmental 224
Carrés frais, menthe et cumin en feuilles de brick 223
Roulades de saumon fumé au noix et roquefort sur un lit de salade frisée 258
Nuggets d`agneau 342
Croissants perdus aux fraises 194
Alsace : Vol au Vent de Cuisses de Grenouilles au Sylvaner 532
Ginger ganache BOISSON 220
Poulet aux abricots et au cidre 210
Mousses au chocolat et poires vanillées 219
Crème Chiboust ( crème pour Saint Honoré ) 334
Croque à l`italienne 201
Tempura de langoustines 215
Cardons au gratin 272
Croustillant de cabillaud de lard et sa purée de pois 255
Aumônière de Saint-Jacques et leur sabayon ambré 283
Cabillaud en chemise de chorizo 308
Velouté de betterave, radis noir et bresaola 251
Chou rouge et pommes à l`autocuiseur 1617
SMOOTHIE Roses BOISSON 217
Crème brulée aux crevettes et Saint-Jacques parfumée au curry 285
Basse côte grillée aux herbes 414
Ragoût de poisson à la Catalane 1368