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Nom
Nb
Flan au tapioca
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Fonds d`artichauts aux chipolatas
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Choucroute avec boulettes de foie de Mamie Jeanne
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Salade de pourpier à l`huile de noix
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Comment déveiner un foie gras (et non pas dénerver)
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Entremets au saumon
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Artichauts à la provençale
15
Foie gras de canard poêlé aux huîtres
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Gratin de pommes de terre au bleu et lardons
10
Bûche tiramisu aux noisettes
6
Gratin aubergines à la parmesane
8
Daube de marcassin
10
Apéritif : Bretzel au parmesan
8
Risotto au vin rouge
9
Alsace : Dôme de Chèvre Frais au Magret de Canard Fumé et Asperges
14
Gratin de courgettes feta et menthe
9
Papillote de Saumon aux tomates et aubergines à la mozzarella
7
Joue de boeuf braisée comme une daube et mousseline de carottes
10
Salade landaise
12
Quiche aux épinards et brocolis à la fourme d`Ambert
12
Apéritif : Roulés de jambon de Parme, épinards et mozzarella
14
Huîtres croustillantes, jus acidulé au poivre du Sichuan
6
Banderille « mambo » et hydromel
10
Panna cotta LIGHT
16
Apéritif : Dip de fromage blanc aux asperges et curry
8
Iles flottantes exotique pina colada
6
Pâte à pizza maison
12
Clafoutis aux mirabelles et amandes
9
Pâté en pot
8
Omelette aux chanterelles
8
Mousse au chocolat croustillante pralinée
7
Blanquette de veau
9
Les Salades Composées sans féculents
15
Salade de crabe et de pamplemousse
7
Les Salades d`endives
6
Belgique : La Tarte au Riz
9
Tatin de fenouil et parmesan
5
Roux de pommes de terre et saucisses à cuire
20
La pôchouse
11
Poulet rôti à la bière
12
Purée de poireaux et d`oignons LIGHT
19
Marbré chocolat noisette
10
Vin de Noix BOISSON
8
Berbouche
12
Salade de langoustines à la vinaigrette de fraise
8
Saint-jacques au potimarron
13
Boulgour aux épices
11
Halloween : Brochettes de Monstres
40
Tarte médiévale aux herbes
10
Filet de boeuf Hemingway
30
Pâte à madeleine (2)
9
Coq au four
107
Le sabayon (Conseils pour le réussir)
13
Alsace : Bouchée à la Reine d`Escargots au Riesling
47
Salade de homard et mangue
6
Coq en fricassée
9
Dos de cabillaud mariné au citron vert
12
Malasadas (beignets hawaïens)
12
Poitrine de porc farcie
18
Chou rouge et pommes à l`autocuiseur
60
Lorraine : Mirabelles au caramel flambées
8
Cake au foie gras et magret fumé
11
Gigot de 7 heures
14
Rognons de veau sautés
11
Saint-Jacques grillées au lait de coco et oeufs de saumon
7
Riz nasi goreng avec viande
9
Bloody Mary BOISSON
22
Alsace : Civet de Lièvre à l`Alsacienne
14
Alsace : Magret d`Oie au jus d`Oranges et Carottes
11
Clafoutis aux figues et lait d`amande
6
Gougeonnettes de sole aux épinards, sabayon à l`orange
9
Verrines aux groseilles et au crumble
7
Huîtres chaudes à la truffe
8
Gratin dauphinois au fromage blanc
11
Parmentier méridional Fine Chapelure Pain
10
Apéritif : Petits poivrons farcis au fromage de chèvre, chapelure de jambon cru
9
Rôti de porc à la moutarde et au miel
11
Gratin de brocolis à la brousse
9
Daube d`agneau aux olives
8
Dinde aux marrons
6
Gigot d`agneau en méchoui, pommes de terre et tomates confites
16
Civet de chevreuil, frites de polenta aux lardons
10
Gratin de brocoli au camembert
9
Apéritif : Bouchées à la reine ou Vol au vent de saumon fumé
5
Rôti de veau savoyard
14
Lorraine : Clafoutis thon et ciboulette
9
Parmentier de boudin noir à la poire
7
Pâtes aux palourdes
15
Confit de canard et foie gras
17
Artichauts farcis façon provençale
9
Spritz de Liliane gâteaux de Noël
7
Aumônière de gambas et poireaux aux amandes
8
Brochettes de moules
10
Aubergines farcies au gratin LIGHT
11
Court-bouillon antillais de morue
18
Sucre de pomme
27
Quiche Poireaux et Saint Jacques
12
Irlande : Apple pie irlandais de Maman
10
Oeufs cocotte au camembert
7
Supions à la provençale LIGHT
12
Terrine de poisson en gelée
27
Flan au café
7
Feuilleté au Camembert et Lardons
9
Huîtres chaudes sabayon de vin moelleux
11
Coeur de veau farci
23
Verrines au Caramel de Pommes Dieppois
10
Carpaccio de Saint-Jacques aux truffes
8
Rougail saucisse réunionnais
10
Quiche au saumon et à l`oseille
10
Flan aux asperges
9
Apéritif : Crème de betterave et chips de parmesan
7
Cassolettes de poireaux Saint-Jacques
7
Clafoutis abricots au nougat
8
Travers d`agneau laqué à l`asiatique
8
Oeufs cocotte au saumon fumé
9
Cheesecake au citron vert et à l`estragon
7
Salade grand mère
9
Melitzanosalata (Salade de caviar d`aubergine)
12
Aubergines grillées au four (ou barbecue)
9
Lorraine : Boeuf en daube façon Lorraine
11
Rôti de porc charcutier (froid)
13
Brochettes apéritives crevettes champignons
7
Clafoutis aux figues et amandes
6
Apéritif : Mini-boulettes en feuilleté
6
Croque-monsieur au foie gras et aux figues
7
Sauté de poularde aux langoustines et riz aux raisins
5
Balboa SMOOTHIE BOISSON
10
Tarte d`automne aux raisins blancs et marrons glacés
7
Alsace : Asperges aux 3 Jambons et sauces
17
Les Salades Composées Viande - Poisson - Oeuf
10
Coquilles Saint Jacques flambées
20
Chapon aux girolles et sa sauce foie gras
7
Saumon frais entier cuit à la poissonnière
142
Mille-feuille classique à la crème pâtissière
12
Daube de taureau
10
Bûche de Noël au mascarpone orange et au chocolat
15
Comment réaliser une tarte soleil
14
Croustades de poisson, sauce béchamel au curry
22
Cheese naans à la Vache qui rit
7
Sauce chaude - Demi-Glace
7
Cuisses de canard au cidre et aux pommes
21
Queues de langouste sauce Thermidor
37
Salade de thon aux fusillis
11
Alsace : Berawecka
10
Escalopes de poulet sauce roquefort champignons
14
Boeuf braisé au cidre, cannelle et pommes caramélisées
11
Calamars sautés
8
Pâte à gaufres
12
Le pain de Bruges
16
Gratin de potimarron au Camembert
10
Catalane : Trapixat de légumes de saison
8