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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| CUISSES DE PINTADE EN PAPILLOTES | Préparation : 5 min Cuisson : 45 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 4 cuisses de pintade - moutarde - 8 gousses d`ail - 8 branches de thym frais - sel et poivre - 4 noisettes de beurre - du papier aluminium |
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| Préparation : Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Déposer chaque cuisse de pintade sur quatre feuilles de papier aluminium. Les badigeonner de moutarde au pinceau. Ajouter 2 gousses d`ail non épluchées et 2 branches de thym frais. Saler, poivrer. Mettre une noisette de beurre. Refermer les 4 feuilles de papier d`aluminium en papillotes. Faire cuire 45 minutes au four. |
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| Boisson conseillée : Margaux, Beaujolais, Morgon, Alsace Pinot noir, Canon Fronsac, Chassagne-Montrachet, Côteaux d`Aix en Provence, Fixin, Givry L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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