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Quelques suggestions pour
accompagner vos plats
Placez la souris sur une croix
| Température des vins | 8° | 11° | 14° | 15° | 15° | 15° | 15° | 15° | 15° | 15° | 6° |
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| Apéritif |  |
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| Fruits de mer | |
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| Charcuterie - salades | |
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| Foie gras | |
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| Poissons grillés | |
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| Poissons accomodés | |
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| Quiches - Tourtes - Soufflés | |
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| Choucroute | |
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| Asperges | |
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| Volailles et viandes blanches | |
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| Viandes rouges et gibiers | |
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| Recettes exotiques | |
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| Fromage doux | |
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| Fromage de chèvre | |
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| Fromages forts | |
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| Desserts | |
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| Température des vins | 8° | 11° | 14° | 15° | 15° | 15° | 15° | 15° | 15° | 15° | 6° |
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Coquillages et poissons  |
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| Coquillages - huitres - moules | |
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| Crustacés: crevettes - langoustes - homard | |
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| Coquilles Saint jacques | |
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| Calamar frit ou à la provençale | |
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| Crabe farci | |
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| Saumon mariné - terrine de poisson | |
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| Saumon fumé - Saumon poëlé | |
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| Sardines grillées - Maquereau - Petite friture | |
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| Filet de cabilleau - Merlan - Lieu | |
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| Sole - Truite grillée ou farcie | |
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| Préparation à la crème, au Riesling | |
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| Brochettes de poisson | |
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| Thon à la provençale | |
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| Lotte au safran ou au curry | |
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| Préparation exotique (sucré/salé, épices) | |
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| Bouillabaisse | |
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| Température des vins | 8° | 11° | 14° | 15° | 15° | 15° | 15° | 15° | 15° | 15° | 6° |
Recettes exotiques |
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| Caviar | |
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| Sushis | |
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| Nems | |
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| Fondue chinoise | |
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| Canard laqué - Poulet tandoori | |
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| Curry de porc | |
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| Taboulé | |
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| Couscous | |
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| Tajine d'agneau | |
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| Accras de morue | |
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| Tapas variés | |
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| Tacos | |
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| Risotto aux champignons | |
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| Raclette - Fondue savoyarde | |
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| Beignets à l'ananas | |
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| Beignets flambés au rhum | |
| Température des vins | 8° | 11° | 14° | 15° | 15° | 15° | 15° | 15° | 15° | 15° | 6° |
Fromages |
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| Fromages frais | |
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| Tomme - Murol | |
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| Saint Nectaire - Cantal - Salers | |
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| Brillat-Savarin - Chaource | |
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| Fromages de chèvre et de brebis | |
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| Camembert - Brie | |
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| Comté - Beaufort - Emmenthal | |
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| Appenzeller - Gruyère | |
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| Munster - Maroilles | |
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| Pont l'Evêque - Livarot - Vacherin Mont d'Or | |
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| Fourmes d'Ambert ou des Causses | |
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| Bleus d'Auvergne ou des Causses | |
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| Roquefort | |
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| Gouda - Mimolette | |
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| Vieux Gouda - Pamesan | |
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| Fondue - Raclette | |
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