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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Béatrice |
| CUISSES DE PINTADE CONFITES AUX NAVETS | Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 min |
| Ingrédients
pour 2 personne(s) - 2 cuisses de pintade fermière - 1 oignon - 6 petits navets "boule d`or" - 4 petites pommes de terre - 1 verre de vin blanc - 1 verre d`eau - 1 filet d`huile - Thym, laurier - sel et poivre |
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| Préparation : Préchauffer le four à 200°c. Peler l`oignon et l` émincer. Dans une cocotte allant au four, mettre l`oignon, le vin blanc, l`eau, le thym, le laurier et les cuisses de pintade, saler et poivrer et enfourner pour une heure de cuisson. Après 30 minutes de cuisson baisser la température du four à 160°c. Peler les navets et les pommes de terre et les couper en cubes de taille moyenne. Après la première heure de cuisson, ajouter les légumes puis enfourner à nouveau pour une heure de cuisson supplémentaire toujours à 160°c. Vérifiez s`il y a suffisamment de jus pendant la cuisson. |
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| Mon truc en
plus : Ajoutez un demi verre de vin blanc et un demi verre d`eau s`il y a un manque de jus de cuisson. |
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| Boisson conseillée : Beaume de Venise, Beaujolais, Lirac, Saint Emilion L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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