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- Accompagnement -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Nutrition |
| DÉTOX : CAKE AU TOFU ET PETITS LÉGUMES | Préparation : 15 min Cuisson : 40 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 300 g de tofu - 20 cl de lait de soja - 1 oeuf - 2 grosses carottes - 200 g de champignons de Paris - 1 poivron - 1 c. à soupe d`huile d`olive - 3 gousses d`ail - 1 oignon - 1 branche de persil - 1 c. à café de gingembre en poudre - 1 pincée de noix de muscade moulue - Sel, poivre |
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| Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Epluchez les carottes et détaillez-les en dés. Pelez et hachez finement l`ail et l`oignon. Lavez le poivron, épépinez-le, ôtez les membranes blanches et détaillez-les en petits cubes. Nettoyez les champignons et détaillez-les en lamelles. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les légumes (poivron, champignons, carottes, ail) et laissez-les revenir dix minutes. Mixez le tofu avec l`oeuf entier, le lait de soja, les herbes et les épices. Salez, poivrez. Mélangez les légumes avec la préparation au tofu, puis versez le tout dans un moule à cake antiadhésif. Faites cuire 40 minutes. |
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