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Nom de la recette
Ingrédients
Difficulté
Coût
Alsace : Chevreuil aux Girolles et Baies de Muscat
- 800 g de ragoût de chevreuil frais, - 1/2 ...
Moyen
Assez cher
Alsace : Noisette de Chevreuil, Chapelure aux Griottes d`Alsace et Dampfnudel
- 1 dos de chevreuil - 4 litre de vin rouge...
Difficile
Assez cher
Chevreuil braisé à l’aigre douce
- 2 oignons - 1 gousse d`ail - 2 carottes...
Moyen
Assez cher
Civet de chevreuil, frites de polenta aux lardons
- 1,2 kg de chevreuil en morceaux à mijoter ...
Moyen
Assez cher
Cuissot de chevreuil
- 1 cuissot de chevreuil de 2,5 kg - 60 g d...
Facile
Assez cher
Filet de chevreuil à la braconnière
- 1 beau filet de chevreuil entier - 2 verre...
Facile
Moyen
Gigue de chevreuil
- 1 gigue de chevreuil de 3 kg - sel et poi...
Moyen
Moyen
Gigue de chevreuil marinée
- 1 gigue de chevreuil - 70 g de beurre - b...
Moyen
Moyen
Gigue de chevreuil rôtie
- 1 gigue de chevreuil (1.5 kg) - 10 cl de c...
Difficile
Moyen
Gigue de chevreuil sauce vénerie
Pour 8 à 10 personnes - 1 gigue de 2,500 kg ...
Facile
Assez cher
Noisettes de chevreuil aux girolles
- 9 noisettes de chevreuil de 40 g - 500 g ...
Facile
Assez cher
Noisettes de chevreuil rôties et fruits d’hiver
- 1 filet de chevreuil de 800 g - 4 poires ...
Facile
Assez cher
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