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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| CÔTES DE PORC MIRONTON | Préparation : 10 min Cuisson : 20 min |
| Ingrédients
pour 2 personne(s) - 2 côtes de porc dans le filet - 4 oignons - huile, beurre - persil, laurier - sel, poivre en grains |
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| Préparation : Mettez les côtes à mariner pendant 3 jours dans une terrine avec l`huile, sel, poivre en grains, persil, laurier, et retournez-les une fois par jour. Mettez à chauffer dans une cocotte du beurre et un peu d`huile de la marinade. Égouttez les côtes, épongez-les et mettez-les à revenir dans la cocotte. Lorsqu`elles sont dorées de tous les côtés et bien cuites, ajoutez un oignon émincé, laissez rissoler doucement. Préparez d`autre part un ragoût «d`oignons mironton» que vous disposez au milieu d`un plat de présentation. Posez par dessus les côtes de porc garnies avec les oignons rissolés. |
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| Boisson conseillée : Côtes du Rhone village, Côtes premières de Bordeaux L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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