- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Recettes de Lorraine
LORRAINE : OEUFS DUR EN GRATIN Préparation :  10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 3 personne(s)

- 6 oeufs
- 1 verre de crème fraîche
- 1 pincée de muscade
- 100 g de beurre
- chapelure
- sel, poivre
- 3 cuillerées à soupe de farine
- 30 cl de lait
 
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Préparation :

* Cuire les oeufs pas trop durs dans une grande quantité d’eau.

* Les écaler, les couper en rondelles et les mettre dans un plat à gratin beurré.

* Dans une casserole, préparer une «sauce Béchamel» avec 50 g de beurre, la farine et le lait.
Y ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.

* Napper les oeufs de cette préparation et parsemer de noisettes de beurre (30 g) et de chapelure.

* Passer au four à 180 °C (th. 6) une quinzaine de minutes.