• Recettes
  • Liste
  • Les Garnitures
  • Les Incontournables
  • Chercher des recettes
  • Dans mon frigo
  • Noël - Nouvel An
  • Menus spéciaux
  • 10 Menus par mois
  • Le pain d'épices
  • Pour les enfants
• Diaporamas
  • La ronde des recettes
  • Recettes à thème
  • Fruits
  • Légumes
  • Fruits - légumes /mois
  • Divers
  • Vins
• Arts de la Table
  • Pliage des serviettes
  • Présentation de table
  • Dresser la table
  • Les verres
• Vins
  • Vins d'Alsace
  • Vins de Bourgogne
  • Histoire du vin
  • Accords Plats et Vins
    • Les Règles
    • Les Accords
    • Site
  • Millésimes
  • Petit lexique des vins
  • Pourquoi 75 cl
  • Taille des Bouteilles
• Ecrivez-nous
  • Postez une recette
  • Postez une photo
• Information
  • Top 50
  • Dernières consultées
  • Dernières enregistrés
  • Informations
  • 5 astuces pour les fêtes
  • Petit lexique de cuisine
  • Poissons-Coquillages-Crustacés
  • Viande-Volaille-Gibier
  • Le papier d'aluminium
  • Les pâtes
    • Les pâtes font grossir?
    • L'eau des pâtes
• Autres sites
  • Techniques de cuisine
  • Autres sites de recettes
  • Sites de fromage
  • Additifs alimentaires

Proportions établies pour un service de 10 couverts.

Garniture Henry IV
Pour Tournedos et Noisettes
	Moyens, ou tout petits fonds d`artichauts, selon l`objet traité, garnis de
	• petites Pommes de terre Noisette roulées dans la Glace de Viande fondue.
Sauce garniture : Sauce Béarnaise