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TARTE À L’OIGNON |  |
| Nb personnes : 4 Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Temps de repos : 0 min | |
| Ingrédients : | Ustensiles : |
| - 6 beaux oignons - 8 cuillerées à soupe de beurre - 2 1/2 tasses de farine - 1/4 de tasse d’eau - 1 cuillerée à soupe de farine - 3 oeufs - 4 cuillerées à soupe de crème fraîche - 1 cuillerée à café de sel |
- 1 saladier - 1 tasse - 1 cuillère à soupe - 1 cuillère à café - 1 moule à tarte - 1 rouleau à pâtisserie (ou 1 bouteille) |
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Épluchez 6 beaux oignons, coupez-les en deux puis en fines tranches. |
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Allumez le gaz (feu doux). Posez la cocotte dessus. Mettez-y 3 cuillerées à soupe de beurre, ajoutez les oignons émincés. Mettez le couvercle sur la cocotte et laissez cuire 15 minutes. |
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Mettez dans un saladier 2 1/2 tasses de farine et |
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4 cuillerées à soupe de beurre. Roulez farine et beurre entre les doigts jusqu’à l’aspect de semoule. |
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Ajoutez 1/4 de tasse d’eau, mélangez avec la main propre. |
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Beurrez le moule à tarte avec 1 cuillère à soupe de beurre et farinez-le avec une cuillère à soupe de farine. Étendez la pâte avec le rouleau sur la table farinée et mettez-la dans le moule. |
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Cassez 3 oeufs dans un autre saladier, ajoutez-y 4 cuillères à soupe de crème fraîche et |
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1 cuillère à café de sel |
| Battez bien avec la fourchette et mettez-y les oignons, mélangez et versez le tout dans le moule. Mettez au four TH 7 (210°C) pendant 30 minutes. |
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