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- Gâteau -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Josette |
| PÂTE À BRIOCHE | Préparation : 15 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 250g de farine - 1sachet de levure sèche de boulanger (7g) - 1 pincée de sel - 7 cuillerée à café de sucre (30g environ) - 7 cuillerée à café de lait (25g environ) - 50 g de beurre fondu - 2 oeufs - 1 jaune d`oeuf pour dorer |
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| Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un récipient large, mélangez avec les malaxeurs à la vitesse 5 (ou mettez le turbo). Mettez la pâte dans un moule préalablement beurré. Couvrez et laissez gonfler la pâte pendant 2 heures minimum, de préférence dans un endroit tiède. La pâte doublera de volume. Préchauffez le four thermostat 7 (200°C). Dorez la brioche avec le jaune d`oeuf. Laissez cuire environ 30 minutes thermostat 6 (180°C). |
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