- Entrée - Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
TARTE AUX LÉGUMES Préparation :  20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 1 pâte brisée 230 g
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 4 tomates
- 1 boule de mozzarella
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de basilic
- Huile d`olive
 
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Préparation :

Sortez la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant utilisation.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Déroulez la pâte dans votre moule avec le papier cuisson.

Lavez et coupez l`aubergine et les courgettes en dés sans les éplucher, puis faites-les revenir dans une poêle avec l`huile d`olive.

À mi-cuisson (tes légumes ont commencé à perdre leur eau), ajoutez les tomates Lavées et coupées en rondelles épaisses. Ajoutez Les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Versez les légumes sur la pâte lorsqu`ils sont dorés.

Répartissez des rondelles de mozzarella sur le dessus. Parsemez de feuilles de basilic ciselées.

Faites cuire 20 minutes à four chaud, jusqu`à ce que La pâte soit dorée et la mozzarella bien fondue.