- Apéritif -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
GOUGÈRES FACILES Préparation :  20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 pincée de sel
- 150 g de gruyère râpé(en garder un peu pour saupoudrer les gougères)
- 75 g de beurre
- 150 g de farine
- 25 cl d`eau
- 4 oeufs
 
 gougeres.jpg
Préparation :

Faire une pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l`eau, le sel. Porter à ébullition.

Retirer du feu et ajouter la farine d`un seul coup en travaillant vivement à la spatule.

Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu`à ce qu`elle se détache de la casserole.

Retirer du feu, laissez tiédir.

Incorporer les 4 oeufs, un à un, en mélangeant bien à la spatule.

Ajouter à cette pâte le gruyère râpé.

Disposer en petites boules sur une plaque beurrée.

Saupoudrer dessus un peu de gruyère.

Faire cuire à four chaud (thermostat 6/180°C), jusqu`à ce que ça ait gonflé et que ce soit un peu doré (environ 20 à 25 min).

 
Mon truc en plus :

Attention de ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson cela risquerait d`affaisser les gougères.