- Plat - Exotique -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Muriel
LANGOUSTES FLAMBÉES AU RHUM Préparation :  10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 2 langoustes
- 2 citrons verts
- Rhum
- huile
- sel, poivre
 
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Préparation :

Couper les langoustes en deux dans le sens de la longueur.

Mélanger le jus des citrons avec un peu d`huile.

Enduire les chairs de ce mélange; saler, poivrer.

Les faire griller au charbon de bois, d`abord posées sur la coquille, puis retournées.

Quand elles sont prêtes, les flamber au rhum et les servir aussitôt.

Déguster avec un vin blanc sec.