- Entrée - Exotique -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Muriel
PETITS PÂTÉS CRÉOLES Préparation :  50 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 500 g de porc
- 1 pâte feuilletée
- 1 oeuf
- rhum vieux
- 2 oignons
- 3 gousses d`ail
- 1 piment
- 1 brin de thym
- 1 brin de persil
- 2 graines de bois d`Inde
- 1 clou de girofle
- huile
- sel, poivre
 
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Préparation :

Hacher la viande, les oignons, le piment, l`ail, le persil, effeuiller le thym.

Piler le clou de girofle et les graines de bois d`Inde.

Bien mélanger le tout ; saler, poivrer.

Faire chauffer un peu d`huile dans une poêle, y faire revenir le hachis, jusqu`à ce qu`il soit bien doré.

Arrêter le feu, verser 1 cuillerée à soupe de rhum vieux et mélanger.

Abaisser la pâte feuilletée, découper des disques.

Placer 1 cuillerée à soupe de farce et recouvrir avec un autre disque.

Souder avec de l`eau en appuyant sur les bords.

Enduire les pâtés du jaune d`oeuf et les mettre au four 15 minutes environ.

Servir chaud ou froid.