- Dessert - Gâteau -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie-France
BEIGNETS GRAND MÈRE CÉCILE Préparation :  20 min
Cuisson : 2 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 kg farine
- 10 g de sel
- 200 g de beurre
- 2 oranges non traitées
- 50 g levure de boulanger
- 170 g de sucre semoule
- 1/2 paquet de levure chimique
- 85 g de lait
- 4 oeufs
- végétaline pour la cuisson
 
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Préparation :

Mélanger la farine et le sel,le beurre et le sucre.
Ajouter les 2 sortes de levure ...et mélanger...

Ajouter les oeufs, le lait, le zeste et le jus des oranges...et mélanger...

Laisser reposer 1/2 heure...puis mettre au frigo jusqu`au lendemain...

Étaler la pâte...puis la découper en losanges...

Laisser à nouveau lever à température ambiante.

Les plonger par petites quantités dans la végétaline bien chaude.

Les retirer dès coloration...les laisser égoutter sur de l`essuie-tout...

 
Mon truc en plus :

On peut les saupoudrer de sucre glace.
Pour alléger la recette je remplace le beurre par du St Hubert/Oméga3,et le sucre par du Vivis ou du stevia