- Accompagnement -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
CAROTTES VICHY Préparation :  20 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 12 carottes (comptez-en 3 par personne environ)
- 50 g de beurre
- 15 g de sucre
- 1 cube pour bouillon de poulet
 
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Préparation :

Eplucher (gratter) les carottes et couper-les en petites rondelles.

Dans une casserole, préparer un bouillon de poulet. La quantité d`eau doit être suffisante pour recouvrir les carottes.

Dans une poêle, faire fondre le beurre puis, ajouter le sucre. Remuer jusqu`à obtention d`une légère `mousse`, et ajouter les carottes. Remuer un peu puis, y ajouter le bouillon (les carottes doivent être recouvertes).

Laisser à petit feu sans couvrir afin de permettre à l`eau de s`évaporer pendant 20/25 minutes.