 |
 |
 |
- Dessert -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| COMPOTE DE POMMES ET DE POIRES MERINGUÉE | Préparation : 15 min Cuisson : 25 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) Pour la compote : - 4 pommes type golden - 4 poires type louise-bonne - 40 g de beurre - 30 g de sucre roux - 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre Pour la meringue : - 4 blancs d`oeufs - 4 cuillerées à soupe de sucre glace - 1 cuillerée à soupe d`amandes effilées |
 |
| Préparation : Allumez le four à 180°C. Pelez les pommes et les poires, ôtez les pépins. Découpez-les en lamelles, et dans une poêle, mettez-les à cuire doucement au beurre avec le sucre roux en remuant pendant 15 mn. Ajoutez la cannelle en poudre. Ecrasez-les grossièrement à la fourchette. Placez cette préparation dans un petit plat à gratin. Pour la meringue : Dans une petite terrine, montez les blancs en neige très ferme. Versez-y le sucre glace et battez jusqu`à ce que le mélange forme ruban. Versez cette crème sur la compote, décorez d`amandes effilées, et faites cuire au four 10 mn. Servez tiède. |
|
