- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
OEUF À LA COQUE Préparation :  1 min
Cuisson : 3 min
Ingrédients pour 1 personne(s)

- 400 g d`eau
- 1 oeuf
 
 oeuf-a-la-coque.jpg
Préparation :

Oeuf sortant du réfrigérateur :
1. Mettre l`oeuf dans une casserole d`eau froide
2. Porter l`eau à ébullition
3. Laisser bouillir 2 minutes

Oeuf frais conservé à l`air libre :
1. Mettre l`oeuf dans une casserole d`eau chaude frissonnante
2. Mettre en marche le sablier
3. Laisser bouillir 3 minutes
4. Sortir l`oeuf de l`eau, le mettre sur un coquetier
5. Enlever la calotte du dessus avec un couteau
6. Saler le jaune qui apparait au dessus

 
Mon truc en plus :

Le temps de cuisson peut dépendre de la grosseur de l`oeuf; s`il est très gros, ajouter une minute de plus dans les deux cas.

Accompagnement :
L’oeuf à la coque peut se manger au petit déjeuner, avec des mouillettes de pain à tremper dans le jaune. Comme boisson : un simple café noir.