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- Accompagnement -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| POMMES DE TERRE SAUTÉES | Préparation : 10 min Cuisson : 10 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 6 pommes de terre à chair ferme - huile - sel et poivre - facultatif : 1 pincée de curry - sauteuse avec couvercle |
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| Préparation : Eplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en tranches de 1,5 cm d`épaisseur, puis en cubes. Ne plus les laver. Dans une sauteuse, faire chauffer 3 cuillères à soupe d`huile. Lorsque l`huile est chaude, y mettre les pommes de terre d`un coup, puis les enrober d`huile dans tous les sens avec une cuillère en bois. Ajouter sel et poivre (et éventuellement curry), puis re-mélanger. Porter à feu maximal et faire cuire avec le couvercle jusqu`à ce qu`une bonne odeur de pommes de terre grillées s`échappe... Ne pas les découvrir avant! Cela prend entre 3 et 5 minutes. A ce moment là seulement, retourner les pommes de terre. Baisser la température de 2 graduations (pour mettre à feu moyen). Remettre le couvercle, puis retourner les pommes de terre toutes les 3 min pendant 10 min. Maintenant, elles sont cuites. Vérifier tout de même avec la pointe d`un couteau. |
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