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- Gâteau -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| TÔT FAIT AUX POIRES | Préparation : 20 min Cuisson : 35 min |
| Ingrédients
pour 8 personne(s) - 200 g de farine - 200 g de sucre - 2 c à s de maïzena (20 g) - 5 c à s de lait (50g) - 2 oeufs entiers - 2 c à c de levure chimique - 2 sachets de sucre vanillé - 3 ou 4 poires (comice ou conférence) - 1 c à c d`extrait de vanille (facultatif) - 1 c à s de Grand Marnier ou de Rhum (facultatif) |
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| Préparation : Préchauffer le four à TH7 (210°C). Battre les oeufs. Ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu`à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée, la maïzena et la levure. Mélanger avec une spatule en bois (le mélange est compact et c`est normal). Ajouter le lait et mélanger pour que le mélange devienne lisse et forme un ruban. Ajouter l`extrait de vanille, puis le Grand Marnier, et mélanger le tout. Réserver. Laver et éplucher les poires. Les découper en quartiers et ôter les pépins. Verser les 2/3 de l`appareil dans un moule préalablement graissé et fariné. Ajouter les poires coupées grossièrement en lamelles. Verser alors le restant de l`appareil. L`appareil parfois ne recouvre pas la totalité des fruits et ce n`est pas un problème car il va fondre au moment de la cuisson pour enrober le reste. Saupoudrer largement de sucre vanillé et enfourner 5 min à 210° puis 30 min à 200° (pour certain fours 180°). Encore chaud démouler le tôt fait sur une grille. Déguster tiède de préférence. Ce conserve très bien au frais quelques jours. |
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| Boisson conseillée : Cidre de poires L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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