- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
GRATIN DAUPHINOIS Préparation :  15 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 800 g de pommes de terre
- 40 cl de lait UHT 1/2 écrémé
- thym
- laurier
- ail
- sel, poivre, muscade
- 16 g de maïzena
- 2 c à soupe de crème fraîche à 15% MG
- 30 g de fromage râpé
 
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Préparation :

Epluchez, lavez, découpez en rondelles les pommes de terre, épluchez l`ail, hachez-le.
Dans un plat à gratin disposez une couche de rondelles de pommes de terre, l`ail haché, le thym, le laurier, sel et poivre un peu de muscade, rajoutez le reste de rondelles.
Mouillez avec la moitié du lait froid et faites cuire au four à 200° pendant 35 min au bout de ce temps, liez le reste du lait froid avec la maïzena, incorporez la crème fraîche à 15% MG dans le mélange.
Saupoudrez de fromage râpé et faites gratinez à 200° pendant 15 min.