- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
SOUPE À L`OSEILLE Préparation :  10 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 grosse poignée de feuilles d`oseille
- 400 g de pommes de terre
- 50 g de beurre
- Sel, poivre
- Du pain
 
soupe-a-l-oseille.jpg
Préparation :

Couper les tiges, laver les feuilles et les égoutter

Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux

Dans une grande casserole, faire fondre l`oseille avec le beurre doucement en tournant à la cuiller de bois. Ensuite, mouiller avec 1,5 litre d`eau

Ajouter les pommes de terre, assaisonner et porter à ébullition

Laisser cuire doucement environ 30 minutes

Passer à la moulinette. Servir chaud

On peut servir avec des croûtons revenus dans du beurre ou simplement grillés au gril pain.