- Entrée - Accompagnement -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
SALADE DE CHAMPIGNONS Préparation :  15 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 600 g de champignons de Paris
- Sel, poivre
- Persil ou ciboulette
- Vinaigrette

Variantes:
- sauce yaourt au citron

Sauce au citron:
- 1 yaourt nature brassé ou bien 1 yaourt `grec`
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron
- Quelques brins de ciboulette
- Sel, poivre
 
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Préparation :

Préparer la sauce: - vinaigrette ou - sauce yaourt au citron

Préparer les champignons:
- Couper la partie terreuse

- Laver les champignons rapidement à l`eau vinaigrée

- Les égoutter et bien les essuyer

- Émincer les champignons

- Les mettre rapidement dans la sauce pour qu`ils ne noircissent pas

- Parsemer de persil haché ou de ciboulette

- Mélanger à nouveau au moment de servir