- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
FONDUE SAVOYARDE Préparation :  0 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 600 g de beaufort coupé
- 600 g de comté
- 400 g d`emmental ou de tomme de savoie
- 60 cl de vin blanc sec
- 1 cuiller à soupe de fécule mélangée avec 4 cl de kirsch
- 1 gousse d`ail dégermée
- poivre du moulin
- râpure de muscade
- pain blanc vieux d`une ou deux journées
 
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Préparation :

1- Frottez l`intérieur de votre caquelon avec la gousse d`ail coupée en deux et dégermée

2- Découpez votre pain en petits morceaux cubiques.

3- Faites chauffer le caquelon mettez le vin blanc et les dés de fromage. poivrez et ajoutez une râpure de noix de muscade puis la fécule délayée et remuez à la spatule en bois jusqu`à la consistance voulue.

4- Posez sur votre réchaud au milieu de la table (utilisez de préférence un réchaud électrique ou un gel inflammable). chaque convive pique ensuite ces morceaux de pains sur sa fourchette à fondue puis plonge dans le fromage chaud.

Pour accompagner cette fondue savoyarde, servez le même vin que celui utilisé pour la préparation.

 
Mon truc en plus :

Pour aller plus vite, au lieu de couper le fromage en petits dés, râpez-le.