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- Gâteau -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| COOKIES À LA PISTACHE | Préparation : 20 min Cuisson : 20 min |
| Ingrédients
pour 8 personne(s) - 2 oeufs - 100 de beurre - 150 g de sucre - 250 g de farine - 1 ou 2 c. à soupe d`essence de pistache - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1/2 c. à thé de levure chimique - 150 g de flocons d`avoine - sel - graines de pavot |
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| Préparation : Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Faites fondre le beurre dans une casserole, que vous aurez placé dans un bain-marie. Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le sucre et le sel jusqu`à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume. Incorporez alternativement, par petites quantités à la fois, la farine tamisée avec le bicarbonate et le levure chimique, l`essence de pistache, puis le beurre fondu et tiédi. Mélangez bien entre chaque opérations. Lorsque la pâte est lisse et homogène, ajoutez rapidement les 2 tasses de flocons d`avoine. Couvrez la jatte et placez-la au réfrigérateur. A l`aide de 2 cuillères à café, déposez des petits tas de pâte sur la plaque. Enfournez 12 minutes puis faites-les refroidir sur une grille. Procédez de la même façon pour la pâte restante. |
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