- Plat - Exotique -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
CAPELLINI EXOTIQUES Préparation :  5 min
Cuisson : 8 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- Capellini 300 g environ (selon les appétits)
- zeste d`un citron bio
- 3 anchois à l`huile
- 2 gousses d`ail
- 10 cl de lait de coco
 
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Préparation :

Faire cuire les Capellini dans une grande quantité d`eau salée, selon le temps indiqué par le fabricant.

Pendant la cuisson des pâtes faites des zestes avec le citron et hachez-les, hachez également l`ail et écraser les 3 filets d`anchois égouttés.

Quand les capellini sont cuites, égouttez-les mettre une noix de beurre dans la casserole de cuisson puis les 10 cl de lait de coco.
Mélangez sur feu doux enfin ajoutez les pâtes et la gremolata (mélange ail/anchois/zeste de citron) mélangez et servez dans des assiettes chaudes.