- Dessert - Barbecue Plancha - Exotique -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
BROCHETTE EXOTIQUE Préparation :  5 min
Cuisson : 4 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 petit ananas frais
- 1 orange
- 1 citron
- Cannelle en poudre
- Sirop de canne
- Rhum blanc
- Huile
 
 Pas de Photo
Préparation :

1- Otez l`écorce de l`ananas, coupez-le en quartiers, puis en triangles assez épais. Pelez l`orange et le citron.

2- Alternez ces divers éléments en les enfilant sur de fines baguettes de bois. Passez-les à l`huile avec un pinceau et posez-les sur un gril très chaud placé sur une braise atténuée.

3- Saupoudrez-les de cannelle en poudre. Retournez-les au bout de 2 minutes environ, arrosez-les d`un filet de sirop de canne, puis de rhum blanc et flambez.

 
Boisson conseillée :

Blanquette de Limoux, Côteaux du Layon

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération