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- Dessert - Exotique -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| SALADE DE FRUITS EN COQUES D`ANANAS | Préparation : 25 min Cuisson : 1 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 2 ananas - 1 mangue - 1 pamplemousse - 2 kiwis - 15 cl de crème chantilly - 2 cuillerées à soupe de coco râpé - le jus d`un citron vert - le jus d`une orange - 50 g de sucre semoule |
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| Préparation : 1. Coupez les ananas en deux dans le sens de la hauteur, évidez chaque moitié. Retirez la partie fibreuse centrale, découpez la chair en dés et mettez-la dans un saladier. Coupez les extrémités des kiwis, épluchez-les et découpez-les en rondelles. Pelez à vif le pamplemousse et prélevez les quartiers. Épluchez la mangue, coupez la chair en dés. 2. Mélangez tous les fruits taillés aux dés d`ananas, saupoudrez-les de sucre, arrosez avec le jus de citron et le jus d`orange et laissez macérer au frais 30 min. 3. Au moment de servir garnissez les coques d`ananas avec la salade de fruits. Arrosez-les avec le jus de macération. Posez sur chacune une cuillerée de crème chantilly saupoudrée de coco râpé légèrement coloré dans une poêle anti-adhésive. |
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