- Barbecue Plancha -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
BROCHETTES AU BœUF ET LÉGUMES Préparation :  10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 500 g de cubes de boeuf, de 2,5 cm d’épaisseur
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 16 champignons moyens

Marinade 1 (au choix)
- 2 c. à soupe de moutarde au miel ou 2 c. à soupe de moutarde de Dijon + 1 c. de miel
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron

Marinade 2 (au choix)
- 3 cuillères à soupe d`huile d`olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d`herbes de Provence
 
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Préparation :

1. Couper la viande en 24 cubes de 2,5 cm (1 po).

2. Fouetter ensemble les éléments de la marinade choisie. En arroser la viande et laisser mariner 5 minutes, le temps de préparer les autres ingrédients.

3. Couper le poivron en 16 morceaux de 2,5 cm (1 po).

4. Couper la courgette en 8 morceaux.

5. Sur chaque brochette, enfiler 3 cubes de viande, 2 champignons, 2 morceaux de poivron et 1 morceau de courgette.

6. Placer les brochettes sur le gril, à feu moyen.

7. Fermer le barbecue et faire griller de 8 à 10 minutes; retourner et badigeonner les brochettes avec la marinade 4 fois en cours de cuisson.