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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Josette |
| CÔTES DE VEAU À LA CRÈME DE HARICOTS VERTS | Préparation : 20 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 6 côtes de veau de 180 g pièce - 400 g de haricots verts surgelés - 1 oeuf - 4 c à soupe de crème fraîche à 15% de MG - 50 g de gruyère râpé - sel et poivre |
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| Préparation : Faites cuire les haricots encore gelés, égouttez-les et passez-les au mixer. Ajoutez à cette purée, l’oeuf entier, la crème, le poivre. Cuire les côtes de veau à la poêle à feu moyen , salez et poivrez. Lorsque les côtes sont cuites, tartinez-les avec la purée, saupoudrez de gruyère râpé, et gratinez au four 200° pendant 10 à 15 min. |
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| Boisson conseillée : Juliénas, Brouilly L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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