- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
CÔTES DE VEAU À LA CRÈME DE HARICOTS VERTS Préparation :  20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 6 côtes de veau de 180 g pièce
- 400 g de haricots verts surgelés
- 1 oeuf
- 4 c à soupe de crème fraîche à 15% de MG
- 50 g de gruyère râpé
- sel et poivre
 
Pas de Photo
Préparation :

Faites cuire les haricots encore gelés, égouttez-les et passez-les au mixer. Ajoutez à cette purée, l’oeuf entier, la crème, le poivre. Cuire les côtes de veau à la poêle à feu moyen , salez et poivrez. Lorsque les côtes sont cuites, tartinez-les avec la purée, saupoudrez de gruyère râpé, et gratinez au four 200° pendant 10 à 15 min.
 
Boisson conseillée :

Juliénas, Brouilly

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