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- Dessert -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| PETIT POT DE CRÈME AU PRALINÉ | Préparation : 15 min Cuisson : 10 min |
| Ingrédients
pour 8 personne(s) - 1 litre de lait - 150g de pralin en poudre - 150g de sucre - 6 jaunes d`oeufs - 50g de farine - 50g de beurre |
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| Préparation : 1. Préparation de la crème au praliné * couper le beurre en parcelles * le laisser ramollir à température ambiante * mettre le lait et le pralin dans une casserole * faire chauffer 2. Réaliser la crème au praliné * dans un saladier, mettre les jaunes d`oeufs et le sucre * battre au fouet jusqu`à ce que le mélange blanchisse * ajouter la farine * mélanger * ajouter le lait chaud * mélanger de nouveau * remettre sur le feu * laisser épaissir à feu doux, tout en continuant de remuer à l`aide d`une cuillère en bois * hors du feu, incorporer le beurre en parcelle 3. Dresser les petits pots de crème au praliné * verser la préparation au praliné dans des petits pots * mettre au frais * laisser refroidir quelques heures 4. Servir les petits pots de crème au praliné |
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