 |
 |
 |
- Gâteau -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| TARTE AUX POMMES SUR SON LIT D`AUTOMNE | Préparation : 30 min Cuisson : 40 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 6 belles pommes d`automne (idéalement des boskoop) - 20 g de beurre fondu - sucre semoule - cannelle pour le lit d`automne : - 60 g de noisettes en poudre - 1 sachet de sucre vanillé ou de la poudre de vanille - 60 g de sucre glace - 60 g de beurre - 1 oeuf pour la pâte à tarte : prendre une pâte brisée déjà prête ou - 6 cuillerées à soupe de farine - 6 cuillerées à soupe d`eau tiède - 3/4 cuillerée à soupe d`huile de tournesol - 1 pincée de sel |
 |
| Préparation : 1. la pâte à tarte : Si vous n`avez pas acheter votre pâte à tarte en prêt à l`emploi verser dans un récipient la farine, l`eau et l`huile mélanger lentement avec les doigts ou une cuillère à soupe 2. le four : préchauffer le four à un thermostat 6/7 ou 175°C 3. le lit d`automne : Battre le beurre, le sucre glace, la poudre de noisette et la vanille jusqu`à obtenir une crème onctueuse et uniforme 4. les pommes : Couper les pommes en quartiers épépinés, puis en fines tranches 5. disposer la tarte : Étaler la pâte à tarte dans un moule à tarte beurré et fariné d`environ 30 cm de diamètre et la piquer avec une fourchette. Saupoudrer la pâte de sucre semoule et de cannelle. Étaler le lit d`automne sur la pâte de manière à obtenir un fond homogène. Étaler les tranches de pomme en soleil par-dessus avant de mettre la tarte au four, l`arroser du beurre fondu et d`un peu de sucre glace. 6. Cuisson : Laisser cuire environ 45 minutes au thermostat 6/7 (200°C). |
|
| Mon truc en
plus : la tarte atteint son sommet en goût et en saveur lorsqu`elle est servie tiède avec en accompagnement une légère crème anglaise ou une glace à la cannelle |
|
| Boisson conseillée : Tokay pinot gris, vendanges tardives ou un gewürtztraminer l`accompagneront à merveille ! L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
|
