- Gâteau -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
FINANCIERS Préparation :  20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 15 personne(s)

pour 30 financiers
- 340 g de sucre glace
- 120 g d`amandes en poudre
- 125 g de farine
- 3 g de levure chimique
- 335 g de blancs d`oeufs
- 180 g de beurre noisette
- 3 g de vanille liquide
 
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Préparation :

Tamiser la farine avec le sucre glace. Ajouter la levure et les amandes en poudre.

Mélanger cette préparation avec les blancs d`oeufs. Incorporer le beurre noisette chaud puis la vanille liquide.

Mouler l`appareil obtenu le plus rapidement possible dans des moules à financier.

Cuire à four chaud TH6 180°C, jusqu`à ce que les financiers obtiennent une belle couleur dorée.

Au terme de la cuisson, démouler et laisser refroidir.