- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Nouche du Jura
PAPILLOTTES D`ENDIVES ET CABILLAUD DE GEORGETTE Préparation :  10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 4 belles endives
- 4 feuilles de brick
- 4 pavés de cabillaud
- 1 c à s d`huile d`olive
- 1/4 de botte de persil plat
- 20 g de noisettes
- sel, sucre et poivre
 
Pas de Photo
Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Émincer les endives. Dans une poêle, faire sauter les endives. Saler, poivrer et sucrer légèrement.

Cuire 10 minutes.
Refroidir.

Répartir les endives au centre des feuilles de brick.
Parsemer de quelques noisettes concassées.

Déposer par-dessus un pavé de cabillaud.
Rouler.

Faire cuire dans un plat allant au four , 10 minutes environ.

Servir très chaud.

 
Boisson conseillée :

Un bordeaux blanc

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération