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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Pierre |
| COUSCOUS DE POULET AUX OLIVES À L`ORIENTALE | Préparation : 15 min Cuisson : 40 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 500 g de couscous - 6 cuisses de poulet - 4 gousses d`ail - 200 g d`olives vertes - 5 cuillerées à soupe d`huile d`olive - 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates - 1 cuillerée à café de raz-el-hanout |
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| Préparation : Dans une cocotte, faites revenir les cuisses avec l`huile et les gousses d`ail. Pendant ce temps, mélangez le raz-el-hanout et le concentré de tomates avec 50 cl d`eau. Salez, poivrez et versez ce mélange dans la cocotte avec les olives. Laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux avec un couvercle. En parallèle, préparez le couscous : A l`eau bouillante Dans un plat creux, versez 2 verres d`eau bouillante salée (400 ml) puis 2 verres de couscous (300 g) Couvrez 5 minutes. Ajoutez une noisette de beurre. Egrainez à la fourchette, c`est prêt ! Au micro-ondes Dans un plat adapté au micro-onde, versez 2 verres de couscous (300 g), 2 verres d`eau salée (400 ml) Passez 4 à 5 minutes au micro-ondes (800 W) Ajoutez une noisette de beurre. Egrainez à la fourchette, c`est prêt ! Quand tout est prêt, servez le couscous avec la viande et la sauce. |
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