- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Atelier
MAGRET DE CANARD AU CARAMEL DE POMMES DIEPPOIS Préparation :  5 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 2 personne(s)

- 1 magret de canard
- 1 pot de 110 g de Caramel de Pommes Dieppois au beurre salé

 
Pas de Photo
Préparation :

Faites cuire un beau magret coté peau dans une poêle à feu vif pendant 5 minutes, poivrez.

Retirez la graisse de la poêle.

Retournez le magret coté chair sans ajout de graisse, 2 à 3 minutes, feu moyen.

Retournez à nouveau coté peau pendant 1 minute.

Épandez 2 bonnes cuillères à soupe de Caramel de Pommes au beurre salé incorporé à la graisse de la poêle.

Découpez les magrets et nappez avec la sauce caramel.


 
Mon truc en plus :

Et aussi en accompagnement de foie gras ou de rôti de porc. Délicieux également nappé sur des volailles, ou sur un Croque Monsieur.