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- Entrée -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Marie-France
SOUPE DE COURGETTES	Préparation :  15 min Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 6 personne(s) - 1 kg de courgettes, coupées en gros morceaux - 10 cl de crème liquide entière - 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé - 1 cuillère à café de sel - 1/4 de cuillère à café de poivre - 1 litre d`eau
Préparation : Mettez les courgettes dans une casserole, couvrez avec 1 litre d`eau froide. Salez, poivrez, et portez à ébullition. Ajoutez les cubes de bouillon, et laissez mijoter 20 minutes environ, à feu moyen, jusqu`à ce que les courgettes soient tendres. Mixez la soupe, ajoutez la crème et mélangez bien.