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- Entrée - Accompagnement -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Odile |
| SALADE DE COURGETTES AU PARMESAN ET PIGNONS DE PIN | Préparation : 10 min Cuisson : 0 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 2 courgettes - 20 g de pignons de pin - 40 g de parmesan - 4 cuillerées à soupe d`huile - sel - jus de citron (facultatif) |
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| Préparation : Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en lanières à l’aide d`une mandoline. Salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive. Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur. Parsemez de copeaux de parmesan et de pignons de pin. Si vous aimez les sauces légèrement acidulées, ajoutez deux cuillerées à soupe de jus de citron au dernier moment. |
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| Mon truc en
plus : Plutôt que d’acheter les copeaux de parmesan tout faits, découpez-les vous même sur le bloc de parmesan à l’aide d’un épluche légumes, il auront plus de gout et vous coûteront moins cher ! |
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