- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Laurent
SPAGHETTIS ALLA PUTTANESCA Préparation :  15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 kg de tomates cerises
- 2 cuillerées à soupe de câpres au sel
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 12 anchois à l’huile d’olive
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 500 g de spaghetti
- Sel et poivre du moulin
 
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Préparation :

Coupez les tomates en deux.
Pelez et hachez la gousse d’ail.
Faites-la revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Dans une eau bouillante salée, faites cuire les spaghettis 2 minutes avant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Versez les tomates dans l’ail et laissez compoter 7 à 8 minutes.
Versez les pâtes dans la poêle avec une louche d’eau de cuisson.
Mélangez.
Ajoutez les olives, les câpres et les anchois.

Terminez la cuisson en remuant.

Servez aussitôt