- Apéritif -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
CAIPIRINHA BOISSON Préparation :  5 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 1 personne(s)

- 6 cl de cachaça de préférence Cachaça Thoquino Vieille
- 1 citron vert
- 1 cl de sucre
 
 caipirinha.jpg
Préparation :

Réalisez la recette `Caipirinha` directement dans le verre.

Lavez le citron vert et coupez les deux extrémités. Coupez le citron en 8 ou 9 morceaux et retirez la partie blanche centrale responsable de l`amertume.

Placez les morceaux dans le verre et versez une bonne cuillère à soupe de sucre. Écrasez fermement le tout dans le verre avec le sucre en poudre jusqu`à l`extraction la plus complète possible du jus. Recouvrir le mélange citron-sucre d`une bonne couche de glace pilée, concassée ou de glaçons simples (ras bord), puis faire le niveau à la cachaça jusqu`à un doigt du bord.

Ne pas rajouter de sucre après l`adjonction de la glace (le nouveau sucre ne se dissout plus). Mélanger légèrement avec un mélangeur et servir avec une ou deux petites pailles (au cas où l`une soit bouchée par la glace ou la pulpe du citron).

Servir dans un verre de type old fashioned.

Décor: Décorer avec une tranche de citron vert.

A consommer avec modération. L`abus d`alcool est dangereux pour la santé.