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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Henri |
| GRATIN DE POTIRON AUX FROMAGES | Préparation : 20 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 1 tranche de potiron de 1,2 kg - 50 cl de lait - 1/2 cuillère à café de quatre-épices - 1 oignon - 25 cl de crème fraîche - 2 oeufs - 25 g de beurre - 50 g de parmesan - 100 g d`emmenthal râpé - Sel, poivre |
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| Préparation : Peler le potiron. Retirer les graines et couper sa chair en cubes. Les mettre dans une casserole avec le lait et le quatre-épices, couvrir à hauteur d`eau. Ajouter l`oignon pelé et émincé. Saler, poivrer. Faire cuire 10 minutes. Préchauffer le four à TH 6 (180°C). Beurrer un plat à gratin. Egoutter le potiron et l`écraser à la fourchette. Incorporer la crème, les oeufs battus en omelette et la moitié du fromage. Verser dans le plat à gratin, parsemer avec le reste de fromage. Pour finir Enfourner pour 20 minutes, servir chaud. |
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