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- Gâteau -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Cyril |
| MOELLEUX AUX POMMES ET À LA CANNELLE | Préparation : 20 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 8 personne(s) - 165 g de cassonade - 1 oeuf - 20 cl de lait - 1 cuillerée à café de jus de citron jaune - 1 gousse de vanille - 1/2 cuillerée de bicarbonate de soude - 170 g de farine - 2 pommes coupées en bâtonnets de 2 cm de longueur / 0,5 cm de largueur / 0,5 cm d`épaisseur - beurre pour le moule Pour la garniture : - 50 g de sucre - 2 bonnes pincées de sel - 45 g de beurre fondu - 1 cuillère à café de cannelle Liste des ustensiles : - 1 planche + 1 couteau d’office - 1 plaque pâtissière + 1 feuille de silicone - 1 saladier + 1 batteur à main + 1 maryse |
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| Préparation : 1 Préchauffer le four à 180 degrés 2 Dans un grand saladier et à l`aide d`un fouet, mélanger l`oeuf et le sucre cassonade. Ajouter le bicarbonate de soude ou la levure chimique : ces deux ingrédients permettront au gâteau de gonfler et le rendront moelleux. Ajouter une cuillère à café de jus de citron qui va donnera un côté acidulé à la recette. 3 Toujours dans ce grand saladier, ajouter la farine et le lait. Cyril Lignac nous donne d`ailleurs une astuce : afin de mieux mélanger, il conseille de verser la farine et le lait en alternant les deux. Une fois le lait, une fois la farine en mélangeant bien à chaque fois. 4 Rajouter les pommes pré-découpées dans le saladier. 5 Verser le contenu du saladier dans un plat à mettre four. 6 Dans un plus petit saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre et la cannelle. Bien mélanger. Rajouter ce mélange sur les pommes. 7 Mettre au four et faire cuire 30 minutes. |
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