- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
LAPIN À LA MOUTARDE À L’ANCIENNE Préparation :  5 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 lapin entier
- 3 cuillères à soupe de Moutarde à l’Ancienne
- 1 cuillère à café de Thym
- 1/2 verre d`eau
- de l`huile d`olive
- sel
- poivre
 
 Pas de Photo
Préparation :

Découpez le lapin.

Dans une cocotte, faites dorer le lapin entier découpé avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, badigeonnez-le de moutarde à l’ancienne et assaisonnez-le.

Saupoudrez de thym frais et ajoutez 1/2 verre d’eau.

Faites cuire 25 minutes environ.

Arrosez et retournez les morceaux de lapin en cours de cuisson, si nécessaire.

 
Mon truc en plus :

Si vous souhaitez incorporer le foie, réservez-le puis introduisez-le 10 minutes avant la fin de la cuisson.

 
Boisson conseillée :

Aloxe Corton, Beaune, Bourgueil, Anjou Village, Vin de Pays du Var

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération