- Entrée - Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Julette
CLAFOUTIS AUX CAROTTES Préparation :  20 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 500 g carottes
- 2 oeufs
- 2 blancs oeufs
- 30 cl lait végétal ou animal
- 10 cl crème liquide
- Sel et poivre
- curry et cumin
- 1 oignon
- 3 cuillerées à soupe fécule de mais
 
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Préparation :

Éplucher les carottes, les râper et émincer finement l`oignon.

Faire revenir le tout dans une sauteuse dans un peu d`huile d`olive

Dans un saladier fouetter les oeufs, les blancs, la crème et le lait

Ajouter la fécule tout en continuant à fouetter pour obtenir un appareil bien homogène

Ajouter les carottes et l`oignon précuit. Assaisonner.

Verser le tout dans un plat passant au four

Faire cuire une quarantaine de minutes à 180 degrés (surveiller la cuisson).

 
Mon truc en plus :

Accompagnez d`une salade.

 
Boisson conseillée :

Rosé de Provence

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération