- Entrée - Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
TARTE SALÉE À LA RICOTTA ET À LA TOMATE Préparation :  15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 rouleau de pâte brisée
- Tomate
- 1 pot de ricotta (250 g)
- 2 oeufs
- Basilic frais
- 6 tranches de jambon de parme
- Poivre
- Sel
 
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Préparation :

Préchauffer le four à TH 6 (180°C)

Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte.

Dans un saladier, mélanger la ricotta, les oeufs, le basilic coupé en morceaux et le jambon de Parme en fines lamelles; saler et poivrer

Verser le mélange dans le plat à tarte, et couper de fines tranches de tomates pour recouvrir la tarte. Ajouter également des feuilles de basilic, saler et poivrer à nouveau.

Enfourner le tout pendant 45 minutes, à 180°C (th 6), il faut que la ricotta s`épaississe.

 
Mon truc en plus :

Vous pouvez remplacer la pâte brisée par de la pâte feuilletée.

Vous pouvez mettre des aubergines grillées à la place des tomates.

Cette tarte se déguste chaude ou froide.