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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Mamie |
| ESCALOPE DE POULET AU CURRY, OIGNONS, ET CAROTTES | Préparation : 15 min Cuisson : 35 min |
| Ingrédients
pour 2 personne(s) - 2 escalopes (de poulet par exemple) - 2 oignons - 3 cuillères à soupe d`huile d`olive - 1 cuillère à soupe de curry (plus ou moins selon les goûts) - 60 cl d`eau - 1 bouillon cube - 2 carottes - 15 cl de crème fraîche - Sel - Poivre |
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| Préparation : Émincer les oignons et les faire dorer dans un peu d`huile d`olive. Couper les escalopes en morceaux et les faire saisir dans la poêle avec les oignons. Ajouter l`eau, le bouillon, le curry, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter jusqu`à ce que l`eau s`évapore au 3/4. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Les faire cuire dans une eau bouillante salée. Lorsque l`eau est évaporer au 3/4, ajouter les carottes cuites au mélange dans la poêle. Bien mélanger puis ajouter la crème fraîche et laisser mijoter encore 5 minutes. Servir avec un riz blanc. |
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| Boisson conseillée : Morgon, Beaujolais, Bordeaux côtes de Blaye L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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