- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Bernadette
PETITS FLANS AU JAMBON FUMÉ ET AUX FIGUES Préparation :  30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 4 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de râpé de jambon fumé
- 8 figues sèches moelleuses
- 20 g de beurre
- sel et poivre
 
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Préparation :

Préchauffez le four à th 6 (180°).

Beurrez 4 ramequins. Coupez les figues en dés.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème, ajoutez le râpé de jambon fumé et les figues. Salez, poivrez puis répartissez cette préparation dans les ramequins.

Enfournez les ramequins pour 25 minutes environ, les flans doivent être pris, mais pas trop fermes.

Servez immédiatement.

 
Mon truc en plus :

A défaut de figues, vous pouvez les remplacer par de fines lamelles de poires.