- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
MOULES À LA BOURGUIGNONNE Préparation :  20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 2 personne(s)

- 2 L de moules
- 150 g de beurre
- 3 gousses d`ail
- persil
- sel, poivre
 
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Préparation :

Grattez les moules, ébarbez-les, lavez-les et égouttez-les. Faites-les cuire à feu vif dans une casserole. Quand elles sont ouvertes, retirez-les du feu.

Préchauffez le four TH 5 (150°C)

Préparez un beurre d`escargot: Hachez très fin l`ail et le persil, mêlez au beurre, salez et poivrez.

Réservez une coquille par moule et posez-les dans un plat à four. Garnissez chaque moule avec le beurre d`escargot.

Mettez au four doux.

Servez très chaud.

 
Boisson conseillée :

Aligoté, Hautes Côtes de Nuits

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