- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
PIZZA AU CHÈVRE ET AU MIEL Préparation :  20 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 250 g de pâte à pain (chez le boulanger)
- 4 petites faisselles de fromage de chèvre (type Rians)
- 4 cuillerées à soupe de miel liquide
- 3 oignons
- 25 g de beurre
- sel
- poivre
 
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Préparation :

Mettez les faisselles à égoutter. Pelez et émincez finement les oignons. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, mettez les oignons à revenir sans colorer, jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 15 minutes).

Pendant ce temps, préchauffez le four à th 8 (240°). Sortez la plaque du four et tapissez-la de papier sulfurisé. Étalez (pas trop finement) la pâte à pain avec la paume des mains directement sur la plaque du four.

Couvrez-la de rondelles d’oignons cuites, recouvrez de fromage de chèvre émietté, salez, poivrez copieusement. Répartissez le miel en filet régulier et enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pizza soit dorée.

Servez la pizza dès la sortie du four, avec une salade de roquette par exemple.

 
Boisson conseillée :

Riesling, Sylvaner, Bergerac blanc, Bourgogne aligoté, Vin de Moselle

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération